SLE(soluciones logisticas empresariales)

LAS DELICIAS DE PANCHITA

Cuando empezamos a realizar el trabajo de la mypime esta se encontraba haciendo una restauración de imagen debido al cambio de administrador. Al realizar la primer etapa de análisis nos encontramos con las siguientes situaciones:

Poco clientes
Poco reconocimiento del restaurante
Poco uso de tecnología
Poca publicidad
Mala imagen (debido al anterior propietario)
Su sazón en la cocina era bien acogida por los clientes
Ofrece un menú diferente en comparación con la competencia
Falta de planeación para implementar las ideas propuestas
El restaurante esta situada en un área muy comercial.
ofrecía servicio de dieta personalizadas
Servicio a domicilio
En restaurante se encuentra en punto de equilibrio.

Luego de la investigación realizada al restaurante se plantearon las siguientes ideas para mejorar los aspectos negativos y fortalecer los aspectos positivos.

Crear una base de datos para aplicar CRM y fidelizar clientes.

Realizar publicidad como perifoneo, volantes, visitas a empresas ofreciendo promociones en los precios
del almuerzo para lograr un reconocimiento de marca en el sector.

Mejorar las técnicas de servicio al cliente.

Comprar un computador para facilitar el manejo de la base de datos y contabilidad del restaurante.

Mejorar la logística de la cocina, es decir el proceso desde que se toma el pedido hasta que se entrega el mismo.

Implementar publicidad visual en la parte física del restaurante.

Como valor agregado incluir los postres en los almuerzos.

De las estrategias planteadas se implementaron las siguientes.


Crear base de datos : fue efectiva ya que ayudo a fidelizar los clientes y tomar sugeridos
Se hizo la publicidad por medio de volantes y visitas a empresas.
Se dio capacitación para mejorar la atención del cliente.

los resultados que se
obtuvieron durante el tiempo en que el grupo SLE(soluciones logísticas empresariales) dio
acompañamiento al restaurante las delicias de panchita; para la fecha de agosto del 2010 el restaurante se encontraba en un punto de equilibrio, después de aplicar las propuestas
diseñadas por SLE las ventas aumentaron consecutivamente hasta el mes de diciembre.

LISTA DE CHEQUEO

PRESENTADO POR:
JENNIFER MATURANA SILVA
ALEJANDRA GARCÍA
YUJAD SÁENZ
HERMIDEZ SEGURA
JHON JAIRO ESQUIVEL

SENA
GESTIÓN DE MERCADOS

LISTA DE CHEQUEO SI NO
Producto Computador Canal de Distribución Centro Comercial Pasaje San Andresito
¿Es de fácil accesibilidad para los posibles clientes? x
¿El canal de distribución está brindando un soporte adecuado? x
¿El Centro Comercial Pasaje san Andresito satisface la demanda actual? x
¿Las condiciones de almacenamiento son las adecuadas en el Centro Comercial Pasaje San Andresito? x
¿Las condiciones en que centro comercial Pasaje San Andresito exhibe nuestro producto es la adecuada? x
¿La imagen proyectada por el Centro Comercial Pasaje San Andresito es la adecuada para nuestro producto? x
¿El canal de distribución realiza mantenimiento de limpieza a los productos? x

LISTA DE CHEQUEO
Producto Computador Canal de Distribución Centro Comercial Pasarela SI NO
¿Es de fácil accesibilidad para los posibles clientes? x
¿El canal de distribución está brindando un soporte adecuado? x
¿El Centro Comercial Pasarela satisface la demanda actual? x
¿Las condiciones de almacenamiento son las adecuadas en el Centro Comercial Pasarela? x
¿Las condiciones en que centro comercial pasarela exhibe nuestro producto es la adecuada? x
¿La imagen proyectada por el Centro Comercial Pasarela es la adecuada para nuestro producto? x
¿El canal de distribución realiza mantenimiento de limpieza a los productos? x

Santiago de Cali septiembre de 2010

INFORME LISTA DE CHEQUEO CANAL DE DISTRIBUCIÓN CENTRO COMERCIAL PASARELA Y CENTRO COMERCIAL SAN ANDRESITO

Estuvimos en el centro comercial pasarela donde observamos que es un buen canal de distribución para nuestro producto pues presta las condiciones adecuadas para que los computadores permanezca en buenas condiciones para llegar al cliente además de ser un lugar reconocido por la buena calidad y garantía.

Aunque las condiciones de almacenamiento son las adecuadas se recomienda que organicen mejor las referencias en la bodega para que sea más fácil la búsqueda de esta.

Mientras que en el centro comercial san Andresito, a pesar de que es un sitio muy transcurrido, satisface la demanda de los clientes, y su forma de exhibir el producto es buena, no se cuenta con la garantía en los productos es decir precio bajo sin calidad ni garantía, además que el almacenamiento de esta no es la adecuado pues están en sitio poco ventilado y demasiada cajas arrumadas. Por lo que es un sitio poco confiable para adquirir los productos

Para nosotros el mejor canal de distribución es el centro comercial pasarela pues cuentan con las condiciones adecuadas para la imagen que deseamos que tenga nuestro producto

LISTA DE CHEQUEO
Producto arroz Canal de Distribución Autoservicio mercatodo SI NO
¿En la bodega del Autoservicio Mercatodo las condiciones de almacenamiento son las adecuadas? x
¿El producto tiene rotación en cuanto a la fecha de vencimiento? x
¿Las condiciones que el Autoservicio Mercatodo exhibe el producto son las adecuadas? x
¿Recibe beneficio nuestro producto al estar en el Autoservicio Mercatodo? x
¿La imagen proyectada por el Autoservicio Mercatodo? x
¿Es rentable tener nuestro producto en el Autoservicio Mercatodo? x
¿El Autoservicio Mercatodo satisface la demanda actual para nuestro producto? x

LISTA DE CHEQUEO
Producto arroz Canal de Distribución Centro Comercial la 14 de Calima SI NO
¿En la bodega de la 14 de calima las condiciones de almacenamiento son las adecuadas? x
¿El producto tiene rotación en cuanto a la fecha de vencimiento? x
¿Las condiciones que las 14 de calima exhibe el producto son las adecuadas? x
¿Recibe beneficio nuestro producto al estar en la 14 de calima? x
¿La imagen proyectada por la 14 de calima? x
¿Es rentable tener nuestro producto en la 14 de calima? x
¿La 14 de calima satisface la demanda actual para nuestro producto? x
¿La 14 de calima es eficiente para mostrar nuestro producto? x

Debíamos realizar una visita a un súper mercado y ver si cumplían o no con las normas de seguridad industrial, según las políticas comerciales de la empresa y tendencia de exhibición del mercado Yujad Sáenz, Hermides Segura observaron Regeneris-Alpina STAND tenia diseño, materiales, escenografía, iluminación, aéreas para el flujo circulación de personas, imagen del punto de venta, le faltaba distribución (planimetría),

MATERIAL POP tenía habladores e impulsadora. Le faltaba Rompetráfico, Dumis

VITRINISMO (VISUAL MERCHANDISING) tenía escenografía, iluminación, identidad corporativa. Le faltaba estacional.






Alejandra Gracias sobre Toallas Higiénicas Nosotras STAND tenia diseño, materiales, escenografía, iluminación, aéreas para el flujo circulación de personas, imagen del punto de venta, distribución (planimetría).

MATERIAL POP tenía habladores, Rompetráfico. Le faltaba Dumis e impulsadora.

VITRINISMO (VISUAL MERCHANDISING) tenía escenografía, iluminación, identidad corporativa. Le faltaba estacional.




Jennifer Maturana S Y Jhon Jairo Esquivel sobre Toallas Higiénicas Kotex: STAN tenía tenia diseño, materiales, escenografía, iluminación, aéreas para el flujo circulación de personas, imagen del punto de venta, distribución (planimetría).

MATERIAL POP tenía Habladores, Rompetráfico, Dumis e Impulsadora.

VITRINISMO (VISUAL MERCHANDISING) tenía escenografía, iluminación, identidad corporativa. Estacional.

• Definir las especificaciones del producto o servicio de acuerdo con los resultados de los estudios de factibilidad y el mercado definido
• Diseñar el Stand y los espacios del evento siguiendo normas de salud ocupacional segun el plan de comunicación y el tipo de producto o servicio
• Diseñar la distribución del espacio en el establecimiento segun las superficies y estrategias de exhibición

MARKETING DE GUERRILLA


1. Porque fallan los planteles de Marketing?
R// porque se descuida, se evalúa mal y no se conoce al fundo la competencia ni quien la dirige solo nos fijamos en sus productos y no en como ellos tratan a los clientes.

2. Cuáles son las causas de que la Oferta sea Mayor a la Demanda?
R// porque se e unos años se acabaran el consumismo desenfrenado y la personas empezaran a comprar solo lo que es necesario.

3. Explique las razones por las causas los países emergentes son más competitivos?
R//
• por la tecnología innovadora para crear productos complejos.
• Mano de obra barata.
• Gran participación en el mercado con diversidad de productos


4. Que hace que la competencia sea su principal enemigo
R// lo que hace que mi competencia sea mi mayor enemigo es porque tenemos los mismo objetivos


RELACIONE LOS CONCEPTOS

1. Marcaje constante A. Unilever
2. Ataque permanente B. Capacidad innovadora
3. Invertir en productividad C. Barrera de patente
4. Complicar la vida a la competencia D. Sony
5. Crear adicción del cliente E. IBM …………..6. Bloquear canales de distribución F. Por encima de la competencia
COMPLETE:
Las empresas deben contemplar la posibilidad de UNA RETIRADA ordenada la prioridad
Numero 1 de las empresas es CUIDAR A LOS CLIENTES
En los países con NIVELES ALTOS DE DESARROLLO no crece la población.




CONSULTE LA SIGUIENTE INFORMACION DE LA EMPRESA UNILEVER

HISTORIA
A fines de la década de 1890, William Hesketh Lever, fundador de Lever Hnos., escribió sus ideas para el Jabón Sunlight, su nuevo producto revolucionario que ayudó a promover la limpieza y la higiene en la Inglaterra de la época victoriana. Estaba destinado a "hacer de la limpieza algo común; reducir el trabajo de las mujeres; fomentar la salud y ayudar a lograr la belleza personal, para que la vida fuera más agradable y gratificante para las personas que utilicen nuestros productos".
Esto ocurrió mucho antes de que se inventara la expresión 'Misión Corporativa', pero las mismas ideas siguieron siendo el eje de nuestro negocio, aunque el lenguaje y la idea de que sólo las mujeres se ocupen de las tareas domésticas resulten desactualizadas.
En esta historia, que ya atraviesa tres siglos, el éxito de Unilever se vio afectado por los principales acontecimientos contemporáneos: auge económico, depresión, guerras mundiales, cambios en los estilos de vida de los consumidores y avances en la tecnología. Y durante todos estos hechos creamos productos que ayudan a la gente a sacarle más provecho a la vida, reduciendo el tiempo que pasan realizando las tareas domésticas, mejorando la nutrición, permitiendo a la gente a disfrutar de la comida y cuidar de su hogar, su ropa y su persona.
El equilibrio entre las ganancias y la conducta corporativa responsable
A fines del Siglo XIX las empresas que más adelante conformarían Unilever eran de las más filantrópicas de su época. Establecieron proyectos para mejorar la situación de sus trabajadores y crearon productos con un impacto social positivo, convirtiendo la higiene y el cuidado personal en algo común y mejorando la nutrición al agregar vitaminas a alimentos que ya eran de consumo diario.
Hoy en día, seguimos creyendo que el éxito significa actuar con 'los más altos niveles de conducta corporativa hacia nuestros empleados, los consumidores y las sociedades y el mundo en los que vivimos'. A través de los años lanzamos o participamos en una creciente gama de iniciativas destinadas a obtener suministros sostenibles de materias primas, a proteger el medio ambiente, a apoyar comunidades locales y mucho más.
A través de la siguiente línea del tiempo vas a ver cómo nuestra cartera de marcas fue evolucionando. Hoy, ya entrado el Siglo XXI, nuestra estrategia del Camino al Crecimiento hace que nos centremos en marcas globales de alto potencial y nuestra misión de Vitalidad nos está llevando a una nueva fase en nuestro desarrollo. Más que nada, nuestras marcas ayudan a la gente a "sentirse bien, lucir bien y sacarle más provecho a la vida" - un sentimiento muy preciado por Lord Leverhulme hace más de cien años.

MISION
Nuestra misión es agregar vitalidad a la vida. Mostrar con qué claridad el negocio entiende a los consumidores del Siglo XXI y su vida. Pero el espíritu de esta misión forma un hilo conductor que atraviesa toda la historia de Unilever, remontándose hasta fines del Siglo XIX.
VISION
Los cuatro pilares de nuestra visión marcan el rumbo a largo plazo de la empresa - donde queremos ir y cómo vamos a llegar:
• Trabajamos para crear un futuro mejor cada día
• Ayudamos a la gente sentirse bien, lucir bien y aprovechar más la vida con marcas y servicios que son buenos para ellos y para los demás.
• Inspiraremos a las personas a retomar las pequeñas acciones del día a día que puedan representar grandes diferencias para el mundo
• Desarrollaremos nuevas formas de hacer negocios que nos permitirán duplicar el tamaño de la compañía y reducir nuestro impacto ambiental.

Siempre hemos creído en el poder de nuestras marcas para mejorar la calidad de vida de las personas. A medida que nuestro negocio crece, también lo hacen nuestras responsabilidades. Reconocemos que los desafíos globales Como el cambio climático nos afectan a todos. Teniendo en cuenta que el impacto más amplio de nuestras acciones está integrado en nuestros valores y es una parte fundamental de lo que somos.

PRODUCTOS
ades, arisco, knorr, maicena, savora, rama, sedal, Becel, Bonella, Continental, Dorina, Fruco, Hellmann's, Lizano, Maizena, Mirasol y La Perfecta, Natura's, Pingüino, Rama, Axe, Clear, Close Up, Lux, Pond’s, Rexona, Dove, Vasenol, Vinolia, Xtra Barrigón, Coco Varela, Deja, Elefante, Mimosín, Omo, Puro, Rinso, Surf, Xedex
PRINCIPALES COMPETIDORES
-Colgate
-Nestlé



3 ESTRATEGIAS QUE HAYA DESARROLLADO
Para cumplir con nuestros compromisos, tenemos una estrategia apoyada por las estructuras de ambos
-Dar vida a nuestro enfoque
En 2005, desarrollamos un proceso llamado Impronta de la Marca para ayudar a nuestros equipos de marca a considerar de qué forma los asuntos sociales, económicos y ambientales presentaban riesgos y oportunidades para el negocio.
-Nuestro proceso de Impronta de la Marca
La experiencia que obtuvimos a través del proceso de Impronta de la Marca nos ayudó a desarrollar la siguiente etapa de nuestro enfoque. En 2008, finalizamos un Marco de Vitalidad para ayudarnos a brindar nuestra Misión de Vitalidad en forma sistemática y mesurable. Establece un enfoque que ayuda a los Brand Managers a explorar oportunidades de innovar y mejorar sus marcas de tres maneras:
• Dando empuje a la vitalidad y bienestar personal de la gente
• Tratando problemas sociales
• Reduciendo los impactos medioambientales
-Medir el progreso
Tenemos como objetivo hacer crecer nuestro negocio en una forma sustentable y ambientalmente responsable, concentrándonos en disminuir el consumo de agua y desechos, reducir nuestra huella de carbono y obtener más materiales de fuentes sustentables.
Hemos desarrollado un conjunto de “métricas de vitalidad” que miden el elemento ambiental del marco. Existen cuatro indicadores que cubren nuestros asuntos prioritarios:
• Emisiones de gas de fectoinvernadero
• Agua
• Desechos
• Fuentes sustentables

TRABAJO PRESENTADO POR

ALEJANDRA GARCÍA

JENNIFER MATURANA

HERMIDEZ SEGURA

JHON JAIRO ESQUIVEL

YUJAD SÁENZ


PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El restaurante las delicias de panchita se ha visto afectado en el aumento de clientes debido a la mala imagen que dejo el anterior dueño del restaurante que para ese entonces se llamaba las delicias de Don Bambaro. Actualmente el restaurante lleva 5 meses bajo el nombre de las delicias de panchita y se le ha dificultado cambiar la mentalidad sobre el servicio a los potenciales clientes.


OBJETIVOS GENERAL

Identificar es estrategias que ayudan a cambiar la mentalidad de los clientes que tiene frente al antiguo servicio y así generar un aumento de clientes.


OBJETIVOS ESPECÍFICOS


Diseñar estrategias publicitarias para dar a conocer el nuevo servicio al cliente que ofrece el restaurante.

Plantear ideas innovadoras que den un valor agregado al servicio y así crear fidelidad al cliente.

Identificar y Conocer las tendencias, gustos del consumidor para la creación del menú.

FUENTES DE INFORMACIÓN


Nuestra fuente de información primaria es el jefe y dueño del restaurante, el señor James William córdoba y la señora Esperanza Aragón Méndez.



Secundarios:
Clientes, Jhon Jairo Esquivel hijo del dueño del restaurante las delicias de panchita

RESTAURANTE LAS DELICIAS DE PANCHITA

MISION

Ofrecer un servicio de alimentación saludable y balanceada a los clientes del sector, y ser reconocidos a nivel local por su excelente servicio.


VISION

Para el año 2012 ser restaurante líder del sector, reconocido por su servicio integral y platos innovadores.

DEBILIDADES

Mala imagen del negocio debido al antiguo dueño.
Poca visibilidad del negocio para los potenciales clientes.
La calle es poco transitada.

AMENAZAS

Poca seguridad alrededor del area.
Muchos competidores alrededor.

OPORTUNIDADES

Implementar servicio de domicilio.
Alta cantidad de empresarios al alrededor (clientes potenciales).


FORTALEZAS

Variedad en el menú.
Implementación de dietas en el menú.


ANALISIS DEL SECTOR TECNOLOGICO

El restaurante cuenta con:
Caja registradora, dos refrigeradores, hornos industriales para guardar alimentos.


ANALISIS DEL SECTOR AMBIENTAL

El sector presenta alto índice de contaminación auditiva, producida por el ruido vehicular además de eso se presentan residuos industriales tales


PERFIL DEL CLIENTE

Por ser una zona comercial y semi-industrial el tiempo que utilizan los trabajadores para almorzar debe ser medido y muy rápido puesto a que sus jornadas laborales son muy exhaustivas, el tipo de comida debe ser muy nutritivo porque el trabajo que ejercen se los exige, por ende el servicio del restaurante hacia ellos debe ser muy bueno y excelente.


FRECUENCIA DE COMPRA

El restaurante las delicias de panchita abre sus puertas a partir de las ocho de la mañana momento en el cual se empieza a vender desayunos, y de las doce del medio dia empieza el trabajo masivo del restaurante ya que su especialización son los almuerzos, y tiene sus puertas abiertas al público hasta las cuatro de la tarde.